Hoy en día, pedir comida puede ser tan sencillo como dar un “clic”. En los últimos seis años, en Monterrey se ha desarrollado un uso diferente del Internet para pedir comida.
El pionero de esta modalidad es Hernán Pazos, con su página atumesa.com, que inició como un proyecto en la universidad y se ha convertido en un negocio que brinda servicio a sus alrededor de 40 mil afiliados.
“Esta idea surgió dos años antes de graduarme; cuando estaba estudiando vi la necesidad de que muchos estudiantes no tenían teléfono y tenían computadora para hacer sus tareas.
“Se me vino a la mente una idea, donde los estudiantes, sobre todo, pudieran hacer uso de la computadora para pedir comida a los diferentes restaurantes del área. El 1 de noviembre de 2003 iniciamos este proyecto con 10 restaurantes y hasta la fecha continuamos”, explicó Pazos, creador y director general de este negocio.
Pazos estudió en el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey la carrera de Ingeniería en Sistemas Computacionales y se graduó en 2005.
Este servicio consiste en una página de Internet en la que se dan varias opciones de restaurantes y el cliente puede ordenar y pagar, ya sea por Internet o cuando llega el repartidor de comida.
El joven veracruzano explicó que a pesar de que en 2003 era el “boom” del Internet, fue difícil convencer a restauranteros para utilizar este medio.
“Lo más difícil fue el principio, acercarte a los restaurantes con un servicio que era nuevo e innovador, muchos te rechazaban porque tal vez pensaban que tenían que hacer una inversión de una computadora con Internet.
“Nosotros dábamos un equipo sin ningún costo a los restaurantes para que ellos pudieran tomar las órdenes. Les decía ´pruébalo durante un mes sin ningún costo´ y gracias a Dios funcionó como esperábamos”, recordó el creador de atumesa.com
Actualmente este servicio lo ofrecen como una franquicia para otras ciudades como Mérida, Querétaro, Ciudad Juárez, Mexicali, Guadalajara y próximamente en Cancún y México.
Pazos explica con satisfacción que algunos de los restauranteros le han dicho que a través de su página han aumentado sus ventas.
“Nos dicen que representamos un gran porcentaje de sus ventas a domicilio, eso fue un ´boom´ para nosotros de saber que por internet se están llevando gran parte de las ventas de comida que nunca imaginé que se podían vender como un taco de arrachera”, explicó Pazos.
DON MENÚS
Desde hace un año, la página donmenús.com opera ofreciendo también el servicio de comida a domicilio a través de Internet.
Luis Zaragoza, uno de los cuatro socios de este negocio, explica que hace dos años nació la idea de crear donmenús.
“Un día estábamos pidiendo comida por teléfono y sonaba ocupado, entonces decidimos ir por la comida y unos amigos dijeron que por qué no formábamos un servicio por la red.
“Entonces vimos en las principales páginas de Estados Unidos que había este servicio en restaurantes. Empezamos copiar el modelo de negocio que tenían en Nueva York y San Francisco, y que son líderes en el mercado. Basados en ellos lo aplicamos a nuestro negocio”, explicó.
Zaragoza mencionó que la visión es ofrecer más servicios de esta página, no sólo comida, aunque esta meta va de la mano con el desarrollo de la tecnología.
“Estamos en pañales en servicio a domicilio y reparto, la tecnología ya está y la tenemos que desarrollar, pero ¿dónde está la falla?, el cuello de botella es en la mensajería y reparto.
“Apenas está llegando la tecnología, el Internet móvil de banda ancha y ellos (Estados Unidos) ya tienen años usándolo, dijo.
Mencionó que la tecnología puede utilizarse en repartidores para que a través de un aparato portátil se le pueda dar indicaciones sin necesidad de ir a la oficina, y así puedan ir a alguna casa por facturas, llevar una mascota o recoger algún objeto que alguien olvidó en una tienda.
“La gente demanda más tiempo para sí mismo y eso es a través de que una persona haga las vueltas por ti y nosotros estamos en el servicio de los menús”, agregó Zaragoza.
Diariamente atienden entre 400 u 800 solicitudes, señala Zaragoza. De lunes a viernes la mayoría de los pedidos provienen de oficinas y los fines de semana son más los estudiantes que solicitan el servicio.
Una de sus prioridades ha sido cuidar la imagen de la página así como su funcionalidad.
“Cuidamos mucho la forma de navegar; no necesitas ninguna experiencia, hicimos cambios. Al principio la gente pensaba que sólo podía pagar con tarjeta porque teníamos logos de Mastercard y Visa en la pantalla y poco a poco fuimos diciendo a la gente que también podía pagar con efectivo. Otros creían que el servicio sólo era a domicilio y no es así, también puedes pasar a recogerlo”, comentó.
A pesar de que ha crecido este tipo de comercio, Zaragoza apunta que aún existen restaurantes que no se abren a este tipo de servicio.
“Son los restaurantes que tienen más tiempo y que creen que ya tienen todo el mercado y dicen que todos sus clientes ya lo conocen, creo que es una forma muy miope de ver.
“Es abrir las puertas a un costo variable, el hecho de que te conozcan todos no quiere decir que todos te van a comprar, te tienes que seguir publicitando”, aseguró.
De acuerdo con la Asociación Mexicana de Internet cada vez más personas hacen uso de la red. Actualmente hay 27.6 millones de internautas en México.
Esto representa un gran mercado para quienes lo utilizan como medio y sobre todo para ofrecer servicios como la comida.
